5 recetas en el microondas para la cena de Navidad

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¿Ya sabes qué cocinar para la cena de Navidad?

Has puesto los adornos, los invitados han llegado y el ambiente navideño impregna toda la casa. Pero para disfrutar de una cena de Navidad como tal, también es importante servir unos platos adecuados para la ocasión. ¡En este artículo te sugerimos algunas sencillas recetas que puedes preparar en el microondas que seguro que sorprenderán tus invitados!

 

Boniato gratinado con pimienta rosa sobre queso crescenza

Tiempo de preparación: 15 minutos

Ingredientes para 2 personas:

  • 1 boniato grande de pulpa naranja
  • (unos 350/400 g)
  • 80 g de queso crescenza
  • 1 cucharadita de cebollino picado
  • 1⁄2 cucharadita de granos de pimienta rosa
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • sal integral al gusto

1. Enjuaga bien el boniato, pélalo y perforarlo en varios puntos con un palillo. Envuélvelo con papel para horno humedecido. Pon el boniato directamente sobre el plato giratorio. Activa la receta preestablecida Patatas / Tubérculos → Boniatos en papel de aluminio (350 g). Al oír el pitido, gira el boniato del otro lado y pulsa Iniciar para continuar con la cocción. Déjalo reposar 2 minutos.

2. Corta el boniato por la mitad a lo largo y sazónalo con sal, pimienta rosa y aceite. Corta el queso crescenza en rodajas y ponlo sobre la parte interior del boniato.

3. Pon el boniato en la fuente. Pon la fuente en el microondas y dora el boniato con la función Grill durante 4 minutos. Decóralo con cebollino y pimienta rosa.

 

Baba Ghanoush de berenjena

Tiempo de preparación: 20 minutos

Ingredientes para 2 personas:

  • 300 g de berenjena rayada
  • 25 g de tahini
  • el jugo de 1⁄2 limón
  • 2 ramitas de mejorana fresca
  • 1⁄2 cucharadita de semillas de sésamo tostadas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • sal integral al gusto
  • pimienta negra molida al gusto

1. Enjuaga bien las berenjenas y perfóralas en varios puntos con un palillo. Envuélvelas enteras con papel para horno humedecido y colócalas directamente sobre el plato giratorio. Cuécelas con la función Micro a máxima potencia durante 6 minutos, luego dales la vuelta y cuécelas por el otro lado durante 6 minutos más a la misma potencia. Déjalas reposar 5 minutos.

2. Corta las berenjenas por la mitad y, con ayuda de una cuchara, retira la pulpa. Pica finamente la pulpa de las berenjenas con un cuchillo y ponla en un bol junto con el tahini, la sal, la pimienta y el jugo de limón. Remueve bien. Pica las hojas de mejorana (reserva una parte para la guarnición), añádelas junto con el aceite al resto de ingredientes y vuelve a remover.

3. Sirve el Baba Ghanoush en un bol y decóralo con la mejorana picada y las semillas de sésamo tostadas.

 

Pastel de carne de pavo a las hierbas aromáticas

Tiempo de preparación: 10 minutos

Ingredientes para 4 personas:

  • 500 g de pechuga de pavo
  • 1 cucharadita de hierbas secas mixtas
  • 1 ramita de perejil
  • 1 huevo
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • sal integral al gusto
  • pimienta molida al gusto

1. Trocea la pechuga de pavo. Pon el pavo en una picadora junto con las hierbas, el perejil, la sal, la pimienta y el aceite y pica bien. Agrega el huevo y sigue picando.

2. Extiende un trozo de plástico transparente apto para microondas sobre la encimera. Dispón longitudinalmente la masa de carne obtenida en el centro del plástico. Envuelve el plástico alrededor de la masa para compactarla y ciérrala como un caramelo, apretando bien. Pincha el plástico en algunos puntos para facilitar la salida del vapor.

3. Pon el pastel de carne en un recipiente sin tapa y coloca el recipiente sobre el plato giratorio del microondas. Cuece con la función Micro a máxima potencia, primero por un lado durante 1 minuto y luego por el otro lado también 1 minuto a la misma potencia.

4. Deja que se enfríe, retira el plástico, corta el pastel de carne en rodajas y decóralo con un chorrito de aceite.

 

Atún en costra de pistacho con albahaca

Tiempo de preparación: 10 minutos

Ingredientes para 2 personas / 2 filetes:

  • 2 filetes de atún (de unos 150 g cada uno)
  • 30 g de pistachos pelados
  • 10 g de semillas de sésamo tostadas
  • 2 g de albahaca fresca (+ 2 ramitas para decorar)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • sal integral al gusto
  • pimienta molida al gusto

1. Pon los pistachos, las semillas de sésamo y una pizca de sal en una picadora y pica hasta obtener un granillo fino. Agrega la albahaca y sigue picando rápidamente.

2. Sazona los filetes de atún con sal y pimienta, luego agrega el aceite y unta bien ambos lados. Pasa los filetes de atún por el granillo presionando bien por ambos lados.

3. Engrasa la fuente y pon los filetes en ella. Pon la rejilla en el microondas y coloca la fuente sobre la rejilla. Cuece con la función Grill durante 3 minutos. Luego gira los filetes y sigue cocinando por el otro lado con la función Grill otros 3 minutos.

4. Sirve los filetes en platos y decora con albahaca.

 

Crumble de fresa y nuez amazónica

Tiempo de preparación: 15 minutos

Ingredientes para 2 personas / 2 crumbles:

  • 200 g de fresas peladas
  • 20 g de nueces amazónicas
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 15 g de azúcar moreno
  • 20 g de aceite de coco
  • vainilla en polvo al gusto
  • 15 g de harina de trigo sarraceno
  • 15 g de harina de avena
  • 1 pizca de sal fina integral

1. Corta las fresas en 4 trozos. Pica las nueces amazónicas con un cuchillo.

2. Pon las fresas, el zumo de limón, 5 g de azúcar moreno, la mitad de las nueces, la vainilla en polvo y 5 g de aceite de coco en un bol y mezcla todos los ingredientes.

3. Engrasa 2 cocottes aptas para microondas con aceite de coco y divide las fresas sazonadas.

4. Vierte la harina de trigo sarraceno, la harina de avena, la sal, 10 g de azúcar moreno, la mitad restante de las nueces y 15 g de aceite de coco en un bol. Mezcla los ingredientes con los dedos hasta obtener una masa arenosa. Cubre las fresas con el crumble.

5. Pon las 2 cocottes directamente sobre el plato giratorio del microondas. Cuece con la función Grill durante 10 minutos.

 

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